Déposer les ailes de poulet dans un grand bol; frictionner les ailes avec ¼ de tasse d’assaisonnement. Réfrigérer 30 minutes avant de faire griller. Ne pas couvrir d’une pellicule de plastique.
Mélanger le miel, le beurre fondu et 2 cuillerées à soupe d’assaisonnement; réserver.
Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Déposer une grande lèchefrite sur les grilles de cuisson.
Enduire la lèchefrite avec un aérosol pour barbecue afin d’empêcher les aliments de coller. Ajouter le poulet; faire griller à feu moyen direct 175 à 232 °C (350 à 450 °F) pendant 5 minutes.
Retourner le poulet et arroser chaque morceau avec une petite quantité de glace au beurre et au miel. Répéter ces étapes toutes les 3 à 5 minutes pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les ailes soient bien cuites.
