La cuisson du poulet au barbecue peut s’avérer délicate, surtout avec les os. Suivez les conseils du présent guide pour réussir un poulet, un dindon et même un poulet de Cornouailles juteux et savoureux.

Souvenez-vous que les temps de cuisson au barbecue peuvent dépendre de facteurs externes comme l’altitude, le vent ou la température extérieure. Alors, assurez-vous toujours de vérifier la température interne de la volaille avec un thermomètre à viande. Elle doit atteindre au moins de 74° C (165° F).