Super Waldorf au poulet grillé

Temps de Cuisson: 40 Minutes
Donne: 4 Portions

Obtenez toute la douceur et le croquant d’une salade Waldorf accompagnée de poulet délicieusement grillé.

Ingrédients

VERDURES

  • 2branches de céleri, tranchées en diagonale
  • ¼tasse de raisins secs
  • ¼tasse de noix de Grenoble grillées
  • Vinaigrette aux graines de pavot

Instructions

  1. Badigeonner légèrement le poulet et les pommes avec de l’huile. Frictionner généreusement avec l’assaisonnement.
  2. Faire griller le poulet et les pommes à feu moyen direct. Retourner les pommes après 2 à 3 minutes et faire cuire pendant encore 2 à 3 minutes. Les pommes doivent être légèrement dorées mais encore fermes. Retirer du barbecue.
  3. Cuire le poulet pendant 20 à 25 minutes, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit ferme au toucher et qu’il ne soit plus rose au centre, à une température interne d’au moins 77 °C (170 °F).
  4. Pendant la cuisson du poulet, assembler les feuilles de verdure, le céleri, les raisins secs et les noix. Garnir de pommes et de poulet grillés. Servir avec une vinaigrette aux graines de pavot.

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